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Légumes frais de saisons, aussitôt cueillis aussitôt transformés ou vendus
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Asperge blanche
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Asperge blancheL'asperge blanche se déguste cuite : à la vapeur, sauter, griller; à l'eau
Pas très calorique et riche en fibres.


Elle est davantage mise en valeur lorsqu'elle est servie sans autres légumes.