-1 Kg d'endive
- 1 kg de poireaux
- 1 feuille de chêne verte
- 1 persil frisé
- 1 kg de spunta
- 2 panais
- 2 betteraves
- 1 botte de radis
RECETTES
Soupe
Poireaux vinaigrette ou fondu
poireaux fondu à huile d'olive
Spunta, gratin, au four, à la braise...
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