Légumes frais de saisons, aussitôt cueillis aussitôt transformés ou vendus
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Panais
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Le panais offre de très
nombreuses possibilités de préparation
. Il est aussi agréable à déguster cru et râpé, que cuit, en plat de légumes, en gratin ou dans un potage. On lui applique volontiers tous les modes de préparation de la carotte.