 La tomate cœur de bœuf est une variété de tomate charnue, de grande taille. Sa peau est lisse et sa chair est dense, juteuse et elle contient peu de graines. Elle offre une saveur douce, sucrée et légèrement acidulée, ce qui en fait un excellent choix pour les salades, les sandwiches ou les sauces. Très appréciée pour sa texture et son goût, elle est idéale à consommer crue, mais peut aussi être cuite en sauce ou farcie. |