| |  Vendu au 500 g.
Elle est parfaite pour préparer des plats nécessitant beaucoup de chair, comme le caviar d'aubergine.
Ratatouille, .....
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| | |  Vendue à la botte
Râpée, en jus, cuite
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| | |  Vendu à la botte.
Carotte nouvelle. |
| | |  Vendu aux 500g
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| | |  Vendu aux 500 gr.
La boule formée par la tige renflée constitue un légume à l'arôme doux et délicat, entre radis, chataigne et chou quand il est cru et au goût rappelant celui du navet quand il est cuit. Il peut se manger :
- cru, râpé en salade ;
- cuit après l'avoir coupé en tranches ou en cubes ; il peut s'accommoder de diverses façons : potage, ragoût, sauté... comme un navet
C'est un légume plus populaire dans les pays anglo-saxons, germaniques, en Pologne et en Suisse, qu'en France.
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| | |  Vendu à la pièce
95% d'eau . |
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